HÉROES
CAMPESINOS
Al principio, la Sierra Nevada de Santa Marta estaba habitada solo por comunidades indígenas. Pero desde fines del siglo XIX, varios grupos de todas las regiones cafeteras de Colombia emigraron a la zona trayendo sus conocimientos y experiencias a las montañas de este territorio selvático cubierto por las brisas del Mar Caribe. Esta fusión da como resultado una nueva unión de familias colombianas que establecieron varias fincas en la Sierra.
CAFÉ
ORGÁNICO
PREMIUM
COLOMBIANO
El Café Orgánico Premium de Colombia es producido por una red de Caficultores “Héroes”, quienes trabajan incansablemente para cultivar el mejor café premiun del país.
Nuestro enfoque es mantener la armonía con el medio ambiente y mejorar la calidad de vida de las comunidades agrícolas, promoviendo el comercio justo.
Logramos las mejores cosechas para brindar a nuestros compradores y consumidores la excelencia del café colombiano. El café verde de SierraCo conserva gran cantidad de antioxidantes. Es muy eficaz en la mejora del sistema inmunológico, tiene potentes protectores contra los radicales libres.
FINCA NÁPOLES
La Finca Nápoles fue fundada por La Familia Tovar Casas a finales de los años 50 y está ubicada en la Sierra Nevada de Santa Marta, vereda de San Fernando, municipio de Ciénaga. En el momento de la revolución cafetera, esta finca se vio muy impactada por la llegada de las comunidades cafeteras convirtiéndola en el principal
productor de cafés especiales de la Sierra Nevada. Durante generaciones, la familia Tovar ha trabajado en conjunto con comunidades rurales y nativas desarrollando un sentido de pertenencia con métodos que fortalecen los recursos naturales y mejoran la calidad del café.
VARIETALES ORGÁNICOS SUPER PREMIUM
Cosecha
Noviembre y marzo
Altura
1400 – 1650 metros
Variedad
Castillo – Colombia
Proceso
Lavado
PERFIL DE TAZA
Cuerpo
Fuerte
Acidez
Media
Notas
Limoncillo, vainilla y chocolate
SCA
85 +
HÉROES CAMPESINOS
FINCA EL PARAISO
La finca El Paraíso se encuentra ubicada en Betel, entre los 1300 msnm en la Sierra Nevada de Santa Marta, en el corregimiento de Palmor, municipio de Ciénaga.
Fue fundada en el año 2003 por uno de nuestros héroes, el señor Abelino Rodríguez Veloza y su familia, está rodeada por dos importantes afluentes, los ríos Venado y el Sevilla.
En sus inicios la Finca el Paraíso, tenía una extensión de 6 hectáreas. Gracias a una labor agroforestal dedicada se sembraron las primeras plantaciones de café y luego de esperar pacientemente, se lograron concretar los primeros ingresos económicos; fue así como poco después, se construyó la casa, el beneficiadero y a medida que solidificaron su actividad económica el tamaño del territorio también creció.
VARIETALES ORGÁNICOS SUPER PREMIUM
Cosecha
Octubre – Enero
Altura
1100 – 1700 metros
Variedad
Arábica castillo, caturro, Colombia tipíca
Proceso
Lavado
PERFIL DE TAZA
Cuerpo
Fuerte
Acidez
Media, Cítrico
Notas
Caramelo, chocolate y miel
SCA
84 +
